L`insalata di bamboo è una delicata specialità della cucina orientale. Eppure, in un ristorante cinese nel centro di Roma, un signore muore stecchito dopo averne mangiato una porzione. E` un lavoro per Nico Giraldi. Lo stravagante commissario, per quanto vistosamente intralciato da una gamba ingessata e dagli imbranatissimi Bombolo e Cannavale, riesce a rintracciare un fotografo che scattò una foto la sera del fattaccio...